“为参加这次比赛，我们团队准备了一个多月。在这个过程中我们受益匪浅，在提升专业基础知识的同时也学到了课本上学不到的知识，虽然练习的过程很艰辛，但也真正体会到只有真心付出，才会有丰硕的果实。”2020级中医养生保健3班李安同学说。

　　10月30日，广西第一届中药壮瑶药膳大赛在广西职业技术学院圆满落幕，我校代表队喜获团体“优秀奖”，李安同学获“最佳汤品、主食药膳奖”以及个人项目“三等奖”。

荣誉奖项展示

　　药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将药材与食材相配而做成的美食，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。此次大赛内容全面考核各参赛队的药膳理论基础及现场烹饪药膳的操作方法、功效、应用等方面的综合能力。

参赛团队风采

　　比赛紧紧围绕我校烹饪工艺与营养以及中医养生保健专业知识和实操技能特色，真正做到以赛促学。严学迎、覃宜欢两位专业教师带领李安、梁韶期、吴志良、李发绅四位学生以“壮瑶滋补 夏日养胃”为主题，与来自全区48所医疗卫生机构、高校等同台竞技。

　　在决赛中，我校学子沉着应赛，利用在校学习的知识和技能，充分展现各自风采。他们采用茯苓、党参、石斛、黄芪等中医药材，结合本土区域特色，综合考虑效用与方解，制作出养胃葫芦鸭、滋补排骨汤、健脾清热马蹄糕等精品药膳，获得评委们的肯定。

　　本次比赛中，我校师生利用专业特色，弘扬中医膳食养生理念，不断加强中药壮瑶药药膳食疗文化学习及应用，探索中药壮瑶药药膳食疗推广应用，促进专业发展的同时助推全区中药壮瑶药药膳文化蓬勃发展。